Sommelier en los Andes Chile nace de la colaboración entre Culinary Art School y Tripp Wine. Es un programa de inmersión académica de ocho días por algunos de los principales valles vitivinícolas de Chile, diseñado para comprender cómo su particular geografía ha dado origen a territorios y estilos de vino profundamente diferentes.
El recorrido propone conocer Chile a través de sus paisajes, su historia, su gastronomía y las personas que han construido la identidad vitivinícola del país. Cada día combina contenidos académicos, degustaciones, observación en campo, gastronomía y encuentros con profesionales de la industria.
Acompañados por Joshua Tripp, winemaker, y Brian Swinburn, experto local, los participantes relacionarán los aprendizajes de cada valle para construir una comprensión integral y profesional del vino chileno. Al finalizar, recibirán una constancia de participación con el respaldo académico de Culinary Art School.
itinerario académico
El recorrido comienza en Santiago y el Valle del Maipo, donde conoceremos el contexto geográfico del país, la historia de su vitivinicultura y el proceso que convirtió al Carménère en una de las variedades más representativas de Chile.
Continuaremos hacia Casablanca para comprender la influencia del océano Pacífico y el desarrollo de sus prestigiosos vinos blancos. En Aconcagua estudiaremos la proximidad de la cordillera y la manera en que el clima, el agua y los suelos definen las distintas expresiones del valle.
La última etapa tendrá lugar en Colchagua, donde analizaremos la búsqueda de calidad, la inversión extranjera y la consolidación del vino chileno en los mercados internacionales. También exploraremos la hospitalidad y el enoturismo como herramientas para comunicar el territorio y generar valor alrededor del vino.
El programa culminará con una cena de cierre: un momento para compartir lo vivido, integrar los aprendizajes y despedir Chile alrededor de una mesa.
gastronomía y descanso
La gastronomía será una parte esencial de la experiencia. Conoceremos sabores y preparaciones representativas de Chile, disfrutaremos comidas en bodegas y exploraremos la relación entre el vino, los productos locales y la identidad de cada territorio.
El alojamiento será en establecimientos estratégicamente ubicados para acompañar las distintas etapas del recorrido, con los servicios necesarios para descansar y dar continuidad al programa.
Servicios incluidos
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Pick-up y drop-off en aeropuerto de Santiago (SCL)
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7 noches de hospedaje
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7 desayunos
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Transporte privado durante todo el recorrido
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Degustación introductoria y masterclass
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Visita a 11 vinícolas
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Cena Menú de cierre degustación con maridaje
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Experto Local + Winemaker Tripp Wine
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Snacks y bebidas no alcohólicas durante todo el recorrido
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Kit de bienvenida
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Pin y diploma de constancia de 40 horas lectivas
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Impuestos
Servicios no incluidos
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Vuelos internacionales o nacionales
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Alimentos, bebidas y actividades no especificados
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Seguro médico internacional o de viaje
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Propinas
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Servicios adicionales no mencionados en el programa
PRECIO: $4,850 USD
Precio por persona en ocupación doble
EARLY BIRD : $4,400 USD
(válido hasta 6 de noviembre de 2026)